(LĐ) Chuyện nước mắm ở Việt Nam xuất ngoại bây giờ không còn là hiếm. Nhưng với thương hiệu nước mắm Đảnh Vân ở một vùng quê xa xôi hẻo lánh như xã vùng biển Phong Hải của huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên – Huế thì đây là một câu chuyện lạ đáng để kể.

       Ai là người Việt Nam chắc chắn đã có ít nhất một lần xử dụng nước mắm trong các bữa ăn hằng ngày hay trong các bữa tiệc ở nhà hàng...

       Nước mắm Nha Trang - Khánh Hòa không còn xa lạ với người tiêu dùng, thậm chí đã trở thành sản phẩm gắn liền với tên tuổi địa danh du lịch nổi tiếng này, song việc bảo vệ và phát triển thương hiệu lại không hề đơn giản.

   

    Khi Knorr có kế hoạch liên doanh sản xuất nước mắm tại Phú Quốc, nhiều doanh nghiệp sản xuất nước mắm truyền thống bắt đầu băn khoăn: có hay không cuộc xáo trộn thị phần của các hãng nước mắm?

     Hiện tượng này đã xảy năm 2009, công ty Fisaco có tiến hành thử nghiệm rút ngắn thời gian lắng lọc của nước mắm cao đạm, đã thành công với mẫu nhỏ. Sau đó Fisaco tiến hành sản xuất với mẫu lớn khoảng vài ngàn lít thì xảy ra hiện tượng lắng cặn đạm

      Việt Nam được đánh giá có tốc độ tăng trưởng hàng tiêu dùng nhanh nhanh nhất châu Á. Trong đó, ít ai ngờ nước mắm lại là một mặt hàng có doanh số lên tới hàng ngàn tỷ đồng mỗi năm. Vì vậy, thị trường béo bở này đã khiến các tập đoàn lớn, các đại gia nước ngoài nhảy vào và khuynh đảo.

    Nước mắm Phan Thiết “thua” trên sân nhà, “yếu” dần sân khách?

   Dù nước mắm Phan Thiết là một trong những sản phẩm lợi thế của tỉnh, nhưng trên thực tế chính người dân Phan Thiết lại ít sử dụng nước mắm do quê hương mình sản xuất…